あかざ 201
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 名 前 アカザ
          藜

 別 名 

 科 名 アカザ科

 学 名 Chenopodium album var. centrorubrum

 花 期 9〜10月

 草 丈 60-150cm 
        
 生育地 道端、荒地山野の道端
 
 仲 間 シロザ、コアカザなど

  その他 食用可

  撮影地 豊橋市牛川町
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メ モ 

若い葉の表面が赤い粉をまぶしたようになっています。古い時代に中国から入ったようです。食用とし

て栽培されていたものが野生化したと言われています。またシロザの変種と見る学者もありますが、別

種とする考えもあります。赤い部分も成長すると緑色に変わっていきます。葉はシロザより大きいので

すが、葉の質は薄くなっています。 

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シロザ