ふき 321
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 名 前 フキ
          蕗

 別 名 

 科 名 キク科

 学 名 Petasites japonicus

 花 期 3〜5月

 草 丈 葉の大きさ15-30cm 
        
 生育地 山野
 
 仲 間 

  その他 食用可、雌雄別株

  撮影地 南設楽鳳来町川売
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メ モ 

淡緑色の苞に包まれたフキノトウは、早春の味としてそのほろ苦い味を天ぷらなどにしてたのしむ人も

多いと思います。葉柄を食用にする市販のフキはアキタブキの栽培品種です。雌雄別株で、雄株の花は

黄色っぽく、雌株の花は白っぽくなっています。 
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