わさび 525

名 前 ワサビ( 山葵)
別  名 
科 名 アブラナ科
学 名 Wasabia joponica 
花 期 3〜5月
草  丈 20-40cm 
生育地 深山の渓流
仲 間 
その他 食用可
撮影地 南設楽鳳来町川売
メ   モ
香辛料として利用され、おなじみです。野生の種類は根茎ともに栽培種より
貧弱です。花は白色で十字形をしています。
つぼみをつけた花茎や葉も辛みがあって食べられます。