青葉＠飯田橋

特製中華そば

解説

たしか２０００年６月，中野にある有名店青葉が飯田橋に支店を出しました。交通の便も良いので出張のついでに立ち寄るのに向いているラーメン屋さんです。開店したばかりで空いていました。でも最近は開店の噂が広まり，混みだしてきているかも。スープは魚系風味のある豚骨MIXでややぬるめ。塩気がややきつい感じがしました。麺は中太やや縮れで柔らかめなんですがスープとの一体感がみごとです。チャーシューがまた柔らかくて味がしみていて美味しいです。