雑木林に生える落葉高木で高さ15m程になる。 名前は果皮にえぐみがあることからきているというが、果皮には有毒のエゴサポニンを含むのでその麻酔効果を利用して魚とりが出来るほどである。 湿原に至る小径や湿原周辺でみられ、清楚な白い花を目一杯に吊り下げた様子はまさに森のシャンデリアである。 【平均開花時期 5月中旬〜6月上旬】