本日までのご来場者数： （2000/01/04以降）


中部地区限定。私がおいしいなと思ったラーメン屋さんの情報です。まずいと思ったラーメン屋さんは載せま せん。
ただし，まだ行っていない店も多いので，載ってないからといってまずいというわけでもありません(´・ω・`)。


　


新コンテンツ！

東京埼玉ら〜めん奇行
はこちらへ


東京からやってきた

大勝軒＠岐阜　　　　まっち棒＠中 区新栄

 

赤がえるの常食ラーメン


一番軒＠猪子石原　　　ラーメン福＠守山区小幡

あおい＠東区白壁

鳳凰（通称昭和高ラーメン）　　　　　昭 和＠天白区八事山

　　　

ラーメン界の龍たち

龍龍＠名東区高針　　龍月＠尾張旭
金龍＠千種区仲田，名東本通　　　　

結構いけてるかも

江南＠セントラルタワー
うま屋＠瀬戸　　　　　横綱
　　　　
　　　　　　　　ます吉＠千種　　たかち家＠千種区

チャーシューが結構い・け・て・る…


八百善＠常滑　　　大石家＠多治見　　　　　

向日葵＠名東区(閉店)　　　　　　　やまらんや＠尾張旭

いわゆる好 来系


好来道場＠千種区　　　 　　
好陽軒＠昭和区(作成中)　　　　　みつ星　　　　　　
招福軒＠西区浄心

　陣屋本店＠大曽根　　　　　味楽＠平針試験場そば　　　　

めんきち＠春日井

好来系一覧は以下を参照
好来系一覧

いまは無き…

鉄神＠尾張旭 →　一番軒＠尾張旭

紹介ページ鋭意作成中

その他美味しかったけど，まだ紹介ページができていないお店
・三吉＠萱場 
・支那そば大黒＠港区（支那そばや系） 
・らーめんらあめん＠原 
・好陽軒＠昭和区(好来系) 
・藤見亭＠中区（好来系） 
・好来軒＠丸山（好来系） 
・好好＠名東区（好来系） 
・第一旭＠中区錦 
・新谷＠守山区

赤がえる自作ラーメン

2000年冬頃から自作ラーメンがマイブームになっています。
月に２回ほど作ります。
27cm寸胴で豚骨鶏ガラ・モミジを使って6時間か けてスープから仕込む。
チャーシューも自家製。完成品はこちら。
寸胴などの調理器具は調理村で購入しました。
素材は生協藤ヶ丘店で購入しています(注文で)。


過去の履歴

・2007/01/05 いろいろ修正
　　　　　：
・2000/02/05 八百善の紹介を追加
・2000/02/04 一番軒の情報修正
・2000/02/03 めん吉の情報修正
・2000/02/01 将軍の紹介を追加。
・2000/01/30 このページのタイトルを「赤がえるのら〜めん館」から「赤がえるの ら〜めん図鑑」に変更
　　　　　　　　　理由：「ら〜めん館」というラーメン屋さんが実際に存在していたため。
・2000/01/30 江南，向日葵，大石家，たかち家，一番星の紹介追加
・2000/01/25 横綱の画像追加
　　　　　　　　　好来の紹介追加
・2000/01/18 一番軒情報更新
・2000/01/17 一番軒情報更新
・2000/01/17 なるなるさんのページへのリンク先修正
・2000/01/15 一番軒オープン情報追加。味楽の紹介追加。
・2000/01/10 うま屋と藤一番の解 説を入れた。
・2000/01/09 龍月の情報更新。店のウェブページがあります。
　　　　　　　　　「赤がえるの再食インジケータ」の説明を追加。
・2000/01/08 各紹介ページに「赤がえるの再食インジケータ」を付加。
　　　　　　　　　赤がえるがその店で何回食べたかを示すインジケータです。
・2000/01/08 鉄神情報更新，ラー メン２国，みつ星情報追加
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