本日までのご来場者数: (2000/01/04以降)


中部地区限定。私がおいしいなと思ったラーメン屋さんの情報です。まずいと思ったラーメン屋さんは載せま せん。
ただし,まだ行っていない店も多いので,載ってないからといってまずいというわけでもありません(´・ω・`)。



 



新コンテンツ!

東京埼玉ら〜めん奇行
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東京からやってきた

大勝軒@岐阜    まっち棒@中 区新栄


 

赤がえるの常食ラーメン


一番軒@猪子石原   ラーメン福@守山区小幡

あおい@東区白壁

鳳凰(通称昭和高ラーメン)     昭 和@天白区八事山

   


ラーメン界の龍たち

龍龍@名東区高針  龍月@尾張旭
金龍@千種区仲田,名東本通    

結構いけてるかも

江南@セントラルタワー
うま屋@瀬戸     横綱
    
        ます吉@千種  たかち家@千種区

チャーシューが結構い・け・て・る…


八百善@常滑   大石家@多治見     

向日葵@名東区(閉店)       やまらんや@尾張旭


いわゆる好 来系


好来道場@千種区      
好陽軒@昭和区(作成中)     みつ星      
招福軒@西区浄心

 陣屋本店@大曽根     味楽@平針試験場そば    

めんきち@春日井

好来系一覧は以下を参照
好来系一覧


いまは無き…

鉄神@尾張旭 → 一番軒@尾張旭

紹介ページ鋭意作成中

その他美味しかったけど,まだ紹介ページができていないお店


・三吉@萱場 
・支那そば大黒@港区(支那そばや系) 
・らーめんらあめん@原 
・好陽軒@昭和区(好来系) 
・藤見亭@中区(好来系) 
・好来軒@丸山(好来系) 
・好好@名東区(好来系) 
・第一旭@中区錦 
・新谷@守山区


赤がえる自作ラーメン

2000年冬頃から自作ラーメンがマイブームになっています。
月に2回ほど作ります。
27cm寸胴豚骨鶏ガラ・モミジを使って6時間か けてスープから仕込む。
チャーシューも自家製。完成品はこちら
寸胴などの調理器具は調理村で購入しました。
素材は生協藤ヶ丘店で購入しています(注文で)。



過去の履歴

・2007/01/05 いろいろ修正
     :
・2000/02/05 八百善の紹介を追加
・2000/02/04 一番軒の情報修正
・2000/02/03 めん吉の情報修正
・2000/02/01 将軍の紹介を追加。
・2000/01/30 このページのタイトルを「赤がえるのら〜めん館」から「赤がえるの ら〜めん図鑑」に変更
         理由:「ら〜めん館」というラーメン屋さんが実際に存在していたため。
・2000/01/30 江南向日葵大石家たかち家一番星の紹介追加
・2000/01/25 横綱の画像追加
         好来の紹介追加
・2000/01/18 一番軒情報更新
・2000/01/17 一番軒情報更新
・2000/01/17 なるなるさんのページへのリンク先修正
・2000/01/15 一番軒オープン情報追加。味楽の紹介追加。
・2000/01/10 うま屋藤一番の解 説を入れた。
・2000/01/09 龍月の情報更新。店のウェブページがあります。
         「赤がえるの再食インジケータ」の説明を追加。
・2000/01/08 各紹介ページに「赤がえるの再食インジケータ」を付加。
         赤がえるがその店で何回食べたかを示すインジケータです。
・2000/01/08 鉄神情報更新,ラー メン2国みつ星情報追加

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